Des mots et délices ... Le blog de LLiCE
Le fruit du baobab
Il existe huit espèces de baobab, le baobab africain étant l’espèce la plus connue. C’est un arbre au tronc dodu, au bois mou et spongieux, à l’écorce fibreuse, grise et lisse et pouvant se régénérer. Le baobab peut mesurer 25 m de haut, avoir une...
Gingembre : Recette sucrée
Pain d’épices Quantité : 6 parts Temps de préparation : 45 mn Difficulté : Moyen -400 g de beurre de cacahuète -200 g de pain rassis -150 g de sucre roux -150 g de gingembre frais -150 g de crème liquide Coulis rouge -1 poivron rouge -500...
Le gingembre
Le gingembre est une plante originaire d’Asie dont le rhizome ou jeune racine est utilisé en cuisine et en médecine traditionnelle. Ce rhizome est une épice couramment employée en cuisine asiatique, surtout indienne. Dans le reste du monde, on l’emploie...
« Dis-moi ce que tu manges, je te dirai ce que tu es. » Brillat-Savarin.
L’individu appartient à une collectivité baignant dans les mêmes effluves que lui. Sa mobilité l’amène à s’imprégner continuellement de nouvelles odeurs. Ainsi parfumé d’un suc qui lui est propre : il devient lui-même jusqu’à la prochaine altération. Mais quelle est donc sa véritable nature? N’est-il pas à la fois « essence » et existence ? La perception de l’humain par son prochain est souvent figée, telle un caillot, une coagulation, une émulsion stable, une glace, le gras au contact du froid, du lait caillé ou encore une pâte. Finalement comment concilier ce que l’autre perçoit de soi avec ce que l’on est réellement ?
Marianne Mbaye
