SAGASDOM
Salon de la Gastronomie des Outre-mers
4ème édition
Du 1 er au 3 février 2019, NOCTURNE vendredi et samedi
Paris, Porte de Versailles
La Louisiane est à l’honneur
Thème: les épices
Sirha 2019
Du 26 au 30 janvier 2019
EUREXPO LYON
International Catering Cup
Bocuse d’or
Coupe du monde de la pâtisserie
FIPC
Festival international de la photographie culinaire 2018
Résidence en mairie du 17ème, Paris
Puis itinérance:
Paris, Megève, Bordeaux, Monaco
Thème: La Cuisine du bonheur
Chefs de gare 2018
Les gares de France célèbrent les chefs
Du 4 au 14 octobre 2018
Food Temple 2018
2018 avec Paris Première, Très très bon
Du 21 au 23 septembre 2018
Tout le programme ici :
http://www.carreaudutemple.eu/food-temple-2018
Second Square-Summertime 2018
Du dimanche 8 au samedi 14 juillet
RDV au Carreau du Temple
4, rue Eugène Spuller 75003 Paris
Dimanche 8
Yoga XXL
Ateliers, brunch et musiques à Tel-Aviv
Du lundi 9 au vendredi 13 juillet
Foot et sport
Samedi 14 juillet
Danse à Paris, Grand bal
WeEatAfrica 2018
1ère édition du festival gastronomique africain WEA
RDV SAMEDI 7 JUILLET 2018
Au Karé
45 bis avenue Edouard Vaillant 92100 Boulogne Billancourt
Plusieurs pays d’Afrique seront à l’honneur
Pâques 2018
L’éclair de Génie
Chasse aux Oeufs et Foire aux Canards
E-Shop www.leclairdegenie.com
Festin d’auteurs® 2018
Samedi 17 et dimanche 18 mars 2018 à Beynat
Livre Paris 2018
Du 16 au 19 mars 2018
Pays à l’honneur : La Russie / Ville « invitée spéciale » SHARJAH (émirat situé sur les côtes du Golfe arabique)
SHARJAH sera la capitale mondiale du Livre 2019
La cuillère d’Or 2018
4 ème édition du concours 100 pour cent féminin
SIA 2018
Du 24 février au 4 mars 2018 Paris expo Porte de Versailles
Exposition temporaire
Les MOF de France
Derniers jours, vous avez jusqu’au 7 janvier 2018.
L’exposition est présentée au Musée des arts et métiers.
Elle met en lumière les métiers de l’artisanat, le geste technique et la transmission des savoirs.
60, rue Réaumur, Paris 3ème
ANNIVERSAIRE
En avant-première :
La bûche de Noël signature
La galette des rois signature
La nouvelle collection de bonbons de chocolat « comme une chocolaterie pâtissière »
Le livre Lenôtre Haute Création de Guy Krenzer
FOOD TEMPLE 2017
Fête de la gastronomie
Au carreau du temple
Année France-Colombie
Banquets exceptionnels du 21 au 23 septembre 2017.
Un des trois grands banquets sera signé Arnaud Faye : celui du samedi 23.
Le Chef nous réserve un grand banquet végétal. On sait que le dessert sera au citron.
Copyright La Chèvre d’Or – Annabelle Schachmes
Arnaud Faye figure parmi les grands Chefs cuisiniers Relais & Châteaux présents à Food Temple au carreau du temple. Il signera un des trois banquets, celui du samedi 23 septembre 2017. Arnaud Faye, c’est ce chef auvergnat ultra discret et hyper généreux, aux commandes des fourneaux de l’emblématique restaurant de la Côte d’Azur : Chèvre d’or, Èze-Village. Redoutable gardien des deux étoiles du prestigieux établissement depuis juillet 2016, Arnaud Faye propose une cuisine fraîche et raffinée. Un style à la fois réfléchi, créatif, et original puisant dans les saveurs de la Méditerranée et les produits des quatre saisons. Une cuisine solaire, minérale et marine, aromatique et végétale.
À sa table, l’hôte commence tout d’abord par honorer le comté niçois : socca, pan bagnat et soupe au pistou sont les prémices d’un festin mémorable fait des créations du Chef cuisinier, et accompagné des merveilles du Chef pâtissier Julien Dugourd, mais aussi des accords mets et vins confidentiels du remarquable sommelier de la maison.
Artichauts Caviar – Copyright La Chèvre d’Or – Annabelle Schachmes
Réserver:
http://www.digitick.com/repas-banquet-loisirs-css5-carreaudutemple-pg51-ei512035.html
Chez Nicolas Bernardé
Réalisez votre pâtisserie chocolatée de Pâques
Cherchez et trouvez
Poules, œufs et… petits cochons, pour des fêtes de Pâques ludiques et gourmandes !
Cette année, pour Pâques, il y a du beau monde caché au fond du jardin du Chef pâtissier Nicolas Bernardé. D’un côté, poules, œufs et cloches, créations traditionnelles auxquelles il a ajouté son twist. De l’autre, cochons et cocottes trahissent une âme d’enfant gourmand. Et pour toutes ces friandises, un chocolat gourmet et de délicieuses surprises (fritures, œufs, mendiants, caramel et chocolat) pour lesquelles on part volontiers à la chasse…
A vos paniers !
Pâtisserie Nicolas Bernardé
2 place de la Liberté 92250 La Garenne Colombes Tél. : 01 41 19 02 74
Ouverture : du mardi au vendredi : de 10h à 13h30 et de 14h30 à 19h30 et le samedi : de 9h30 à 19h30, sans interruption.
Produits en vente sur le site : www.nicolas-bernarde.com
Exposition à la Galerie 26, Paris
© Dessins / photos Reno Marca
Exposition
» Voyage au Japon »
à découvrir dans notre galerie parisienne
Galerie 26 – Place des Vosges – Paris
L’exposition aura lieu du 8 mars au 8 avril prochain.
Inauguration en présence de l’artiste mercredi 08 mars à partir de 18h00. Vernissage ouvert à tous.
ALGERIE GOURMANDE
Ed. de La Martinière
35 €
Quand le voyage se dessine…Voilà ce qu’en dit Jean-Luc Couillaud, notre cher galeriste qui se fera le plaisir, avec sa collaboratrice Nennecy, de vous accueillir sur place lors de votre viste :
Deux années se sont écoulées depuis la toute première exposition de Reno Marca à la Galerie 26. C’est avec beaucoup de plaisir et d’émotion qu’à nouveau nous lui ouvrons grand les portes de la galerie, car ce que cet illustrateur passionné (Reno est bien plus qu’un illustrateur !) nous présente de son dernier voyage au Japon est une apothéose !
Accompagné de Claire, il a sillonné le Japon à moto, de Tokyo au Mont Daisen, pour en rapporter des dessins, crayons et aquarelles : fasciné par cette nature exubérante, les rouges-orangés des temples, les biches du parc de Nara ou la beauté subtile du ballet des carpes Koï, Reno Marca nous offre un vibrant témoignage du Japon d’hier et d’aujourd’hui.
Nous vous attendons nombreux !
Galerie 26 -Jean-Luc Couillaud
26 place des Vosges – 75003 Paris – Tél: 01 40 27 00 90
info@galerie26.com
Toutes les œuvres n’étant pas reproduites dans le catalogue (lien ci-dessous) la Galerie 26 peut, sur demande, vous envoyer un fichier numérique complet.
L’édition 2017 sera de retour du 24 au 27 mars 2017
Pays Invité d’honneur: Le Maroc
Un pavillon des lettres d’Afrique
Des ateliers Livre Paris
Différentes scènes thématiques
Le salon Livre Paris est un grand moment de partage qui atteste de l’extraordinaire diversité du monde de l’édition
Du 25 février au 5 mars 2017 Paris Expo Porte de Versailles
Le 28 février 2017
Stand 1D074 Région de la Nouvelle-Aquitaine
LANCEMENT OFFICIEL
Bordeaux SO GOOD 2017
4 ème édition du festival de la gastrronomie et de l’art de vive du Sud-Ouest
Convivialité, qualité et plaisir gourmand seront au RDV du 17 au 19 novembre 2017
Pour 3 jours d’itinérance festive et insolite
Crédit photo La librairie culinaire éphémère
Du 25 février au 5 mars 2017 Paris Expo Porte de Versailles
LE 25 FÉVRIER 2017
Jour de l’ouverture du Salon International de l’Agriculture
Stand 4 B 031 Produit nouveau, Produit innovant
LANCEMENT OFFICIEL
life&farms
Un nouveau magazine pour incarner la tendance Agricole Life Style
© Life & Farms FRANCE crédit photo life&farms
Cuisine et dépendances
La comédie mythique créée au début des années 90 puis adaptée au cinéma est de retour au théâtre. Jacques et Martine, un couple de bourgeois, invitent à dîner deux amis perdus de vue depuis dix ans : un écrivain et journaliste à succès, et sa femme.
De Jean-Pierre Bacri et Agnès Jaoui, mis en scène par Agnès Jaoui, avec Léa Drucker
Théâtre de la Porte Saint Martin, Paris du samedi 14 janvier au samedi 25 février 2017.
Réveillon le 27 janvier 2017
C’est l’année du Coq
Shenyang, nord-est de la Chine :
22 jours de travail et 150 kg de beurre pour une sculpture de coq de 3, 6 m de haut
Le rendez-vous mondial de la restauration et de l’hôtellerie
Du 21 au 25 janvier 2017 à l’Eurexpo Lyon
Bocuse d’or 2017 : assiette végétale et poulet aux crustacés
Votez pour le meilleur poster. Vous avez jusqu’au 25 janvier 2017!
http://www.bocusedor.com/votez-pour-le-meilleur-poster-de-l-edition-2017
Résultat du vote
Prix du meilleur poster : Hongrie
Palmarès
Bocuse d’or 2017 : le thème du concours est l’assiette végétale et le poulet aux crustacés
Bocuse d’or 2017: États-Unis (Mathew Peters du restaurant Per Se à New York)
Bronze: Norvège (Christopher William Davidsen du restaurant CAYA à Trondheim)
Argent: Islande (Viktor Andresson du Grillið Hótel Saga à Reykjavík )
Prix de l’assiette végétale : France
Prix spécial plateau : Hongrie
Prix de la meilleure affiche : Hongrie
Prix du meilleur commis : Benjamin Vakanas (France)
Prix de la meilleure communication : Australie
